Felipe Bronze
Oro · Rio de Janeiro, RJ
Chef e proprietário do Oro (Rio de Janeiro), com passagem pelo programa de TV Top Chef Brasil e reconhecimento internacional pela cozinha carioca de alta gastronomia.
Oro, Rio de Janeiro
Biografia
Felipe Bronze é carioca e formou-se em gastronomia nos Estados Unidos, na Johnson & Wales University (Providence, Rhode Island). Trabalhou em restaurantes internacionais antes de retornar ao Rio de Janeiro para abrir o Oro, no bairro do Leblon.
O Oro se posicionou como referência de alta gastronomia no Rio de Janeiro, com menu degustação que incorpora ingredientes brasileiros em preparações com técnica internacional. Bronze também participou como jurado no programa Top Chef Brasil (Bravo!), ampliando sua visibilidade para o público geral.
O restaurante apareceu na lista Latin America's 50 Best Restaurants em múltiplas edições.
Restaurantes
Oro
Rua General San Martin, 889 — Leblon, Rio de Janeiro
Prêmios e reconhecimentos
Latin America's 50 Best Restaurants
Presença na lista em múltiplas edições
Fonte: Latin America's 50 Best Restaurants
Filosofia gastronômica
Alta gastronomia com ingredientes brasileiros e técnica internacional. O Rio de Janeiro como contexto cultural e gastronômico do restaurante.
Ingredientes e características associadas
Chefs relacionados
Chefs cariocas de alta gastronomia com reconhecimento internacional
Fontes
- • Latin America's 50 Best Restaurants
- • O Globo
- • Veja Rio