Helena Rizzo

Helena Rizzo nasceu em Porto Alegre (RS) e formou-se em gastronomia no Brasil antes de trabalhar em restaurantes na Espanha e na Itália, incluindo um período em San Sebastián. Retornou ao Brasil e abriu o Maní em São Paulo, no bairro de Pinheiros, em 2006.

O Maní se destacou pela abordagem contemporânea da cozinha brasileira — usando ingredientes locais em preparações com técnica europeia —, tornando-se referência tanto para o público local quanto para críticos internacionais. O restaurante apareceu repetidamente na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.

Em 2014, Rizzo recebeu o prêmio de Melhor Chef Feminina da América Latina pelo 50 Best Restaurants, tornando-se a primeira brasileira a conquistar o título. Em entrevistas, Rizzo frequentemente abordou os desafios econômicos da alta gastronomia e a importância da gestão financeira nos restaurantes.